Làm thế nào để nuôi một em bé thuần chay là điều mà các cặp vợ chồng ăn chay trường luôn muốn biết, tuy nhiên có rất nhiều lợi ích từ việc nuôi trẻ hoàn toàn bằng thực vật nên cũng có hàng ngàn bà mẹ khác cũng đang tìm câu trả lời cho điều này.
Sự thật chế độ ăn tốt cho sức khỏe hiện nay là 85% thực vật và 15% động vật. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng với chế độ ăn uống này bạn sẽ có một sức khỏe tốt về thể lực lẫn trí lực và tránh được các loại bệnh về đường tiêu hóa hay bệnh về gan. Đó có lẽ là lý do mà ngày càng có nhiều người lựa chọn thực phẩm thực vật cho con thay vì động vật.
Sách tham khảo: Nhân Tố Enzym Phương Thức Sống Lành Mạnh từ giáo sư: Hiromi Shinya
Nếu bạn đã sống một lối sống thuần chay, bạn có thể cảm thấy thoải mái khi cho bé ăn chế độ ăn không có thịt. Tin tốt là: Chế độ ăn thực vật hoàn toàn khỏe mạnh cho bạn và em bé của bạn. Các Viện Dinh dưỡng và Dietetics chính thức coi chế độ ăn chay lành mạnh cho cả trẻ em và người lớn tuổi là một điều tốt khi bạn ăn đủ , mặc dù cuối cùng bạn sẽ cần phải cần thêm thời gian để chế độ ăn uống của bé đảm bảo đủ chất dinh dưỡng mà bé cần
Tiến sĩ Keith Ayoob , một chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng lối sống nói: “Chế độ ăn chay có thể ít canxi, vitamin D và vitamin B12 hơn nên việc bổ sung chung một cách đặc biệt là cần thiết. Quan trọng là vitamin B12 cực kỳ cần thiết cho hầu hết trẻ em nhưng B12 chỉ hiện diện tự nhiên trong thức ăn động vật. "
Ở bất kỳ phương pháp ăn uống nào cũng cần có quá trình để thực nghiệm và sau đó là kiểm tra lại sức khỏe cùng dinh dưỡng mới có thể đánh giá phương pháp ăn uống đó có tôt cho sức khỏe hay không.
Cân nhắc cho con bú lâu hơn
Chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký Kaleigh McMordie khuyến cáo các bà mẹ nuôi con thuần chay nên duy trì việc cho con bú bằng sữa mẹ lâu hơn thời gian dài hơn để đảm bảo dinh dưỡng cho bé trong thời điểm đầu đời. "Cho trẻ ăn sữa đậu nành được bổ sung vitamin B12 và D để đảm bảo bé được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng quan trọng này. Tránh các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác do thiếu protein." (Lưu ý rằng trẻ sơ sinh không nên uống bất kỳ loại sữa nào - kể cả thực vật - như một thức uống chính trước 12 tháng)
Nguồn sữa làm từ thực vật có thành phần từ đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân, hạt óc chó... có lượng protein cao nên là thành phần chính trong các loại sữa thực vật.
Một lợi thế nữa khi dùng sữa thực vật cho bé là bé sẽ có hệ tiêu hóa tốt hơn, ít bị táo bón hơn, bên cạnh đó các loại sữa thực vật đa dạng làm mỗi cử ăn sữa của bé thêm thú vị và ít gặp tình trạng chán ăn hơn trẻ uống sữa công thức từ bò.
Cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bé
Ngoài vitamin B12 và D, chế độ ăn chay và thuần chay có nguy cơ thiếu hụt một số chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm sắt, kẽm và axit béo Omega-3. Để đảm bảo rằng em bé của bạn có đủ các chất dinh dưỡng quan trọng này, bạn có thể cho bé uống bổ sung vitamin, chọn ngũ cốc và nước ép bổ sung hoặc tìm kiếm các giải pháp thay thế dựa trên thực vật. Ví dụ, để giúp em bé của bạn nhận được 11 mg sắt và 3 mg kẽm thì một loại ngũ cốc tăng cường sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời - hoặc xem đậu phụ hoặc đậu như đậu xanh và đậu thận,
Theo Jenna Helwig, biên tập viên thực phẩm tại trang web chị em của chúng tôi Parent.com, và là tác giả của Real Baby Food . Quả óc chó, hạt lanh, hạt cải và hạt Chia đều cung cấp các phiên bản thực vật của Omega 3, trong khi nước cam hoặc sữa đậu nành tăng cường protein— hoặc nửa giờ phơi nắng mà không cần kem chống nắng giúp tăng cường Vitamin D . Ngũ cốc hoặc chất bổ sung tăng cường là những nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 tốt nhất.
Xem xét việc tư vấn chuyên gia dinh dưỡng
Nếu bác sĩ nhi khoa của bạn không thạo về thuần chay, bạn có thể gặp một chuyên gia dinh dưỡng có thể điều chỉnh riêng các thực đơn và các kế hoạch bổ sung vitamin và khoáng chất, cộng với giải quyết tất cả các vấn đề dinh dưỡng xuất hiện trong quá trình ăn uống của bé.
Một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn lập kế hoạch bữa ăn thuần chay dinh dưỡng cho con bạn và gia đình bạn. Hoặc bạn có thể tham khảo các nguồn tư vấn dinh dưỡng từ các bloger về dinh dưỡng thực phẩm. Nếu bạn cần thông tin bạn sẽ tìm được nó qua bất kỳ công cụ tìm kiếm nào nếu đó thực sự là điều bạn muốn.
Sáng tạo với các menu
Khi con bạn bắt đầu nếm thử các loại thực phẩm, các chuyên gia khuyên bạn nên sáng tạo để giúp em bé có những trải nghiệm phong phú và thú vị với các loại thực phẩm là thực vật khác nhau cũng như sự đa da của món ăn chay.
Bạn có thể tự làm thức ăn cho bé tại nhà để giới thiệu nhiều loại gia vị và kết cấu khác nhau cho khẩu vị của bé. Bác sĩ nhi khoa của bạn nên biết các hạn chế về chế độ ăn uống của con bạn để họ có thể tìm kiếm một số thiếu hụt dinh dưỡng nhất định, đặc biệt là sắt và vitamin B12
Có hơn 20 công thức làm sữa từ thực vật mà bạn có thể áp dụng cho gia đình và cho em bé của bạn. Với nhiều thiết bị nhà bếp hiện đại như hiện nay bạn có thể dễ dàng chế biến ra nhiều loại sữa khác nhau. Một số công thức chế biến sữa cơ bản dưới đây sẽ cần cho bạn đấy
Sữa hạt sen
Nguyên liệu
- Hạt sen: 100gram.
Cách chế biến
- Hạt sen mẹ tách phần nhân tim và ngâm trong khoảng 1h
- Mẹ cho phần hạt sen đã ngâm lên bếp luộc chín sau đó vớt ra để nguội.
- Sau khi hạt sen đã nguội, mẹ cho vào máy xay với lượng nước gấp 2 lần lượng hạt sen
- Dùng máy xay nhuyễn sau đó dùng lọc rây để lấy hỗn hợp sữa hạt sen
- Sữa hạt sen đem đun ấm rồi cho bé thưởng thức
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành giúp bé bổ sung năng lượng nhanh chóng, hỗ trợ phát triển tim mạch, tăng chiều cao và phát triển trí não. Ngoài ra, còn giúp ngừa được bệnh ung thư.
Nguyên liệu:
- Đậu nành (đậu tương): 200gr
- Vài lá dứa và hoa nhài
Cách làm:
Ngâm đậu vào nước để loại bỏ hạt lép. Sau đó ngâm qua đêm và sớm mai thay nước. Chịu khó một chút thì đậu không chua.
Sau khi thay nước, ngâm thêm 2 tiếng cho mềm trước khi xát bỏ vỏ. Sau đó cho đậu vào cối, xay với nước.
Nếu nhiều thì mẹ chia ra, xay từ từ cho đến hết. Sau khi xay, có được phần nước đậu, mẹ đem nấu sôi. Nhớ vặn lửa vừa và khuấy đều tay để không bị khét ở đáy nồi. Đun như vậy trong 5 phút thì tắt bếp.
Với những loại sữa này các mẹ có thể bảo quản trong 2 ngày trong tủ lạnh và làm ấm lại sữa khi cho bé uống.
Thử các loại protein khác nhau
Đối với những trẻ mới bắt đầu cuộc hành trình thuần chay của chúng (và bạn biết đấy, ăn thức ăn rắn lần đầu tiên!), Hãy cho trẻ ăn thêm thú vị bằng cách kết hợp các loại protein thuần chay khác nhau.
"Đối với trẻ em thuần chay, protein đậu nành là một trong những loại thực phẩm giàu protein, thuần chay và linh hoạt nhất", Tiến sĩ Ayoob nói. "Nó không phải là tất cả về đậu phụ, hoặc, vì vậy hãy xem xét tất cả các hình thức khác nhau của đậu nành.
Ở thời điểm bé mới tập ăn thức ăn rắn, bạn có thể cho bé ăn thử đậu phụ và các loại đậu luộc ( hâp) khác nhau để bé cảm nhận sự đa dạng trong hương vị thực phẩm.
Duy trì tâm trí cởi mở khi bé lớn lên
Em bé của bạn sẽ đến lúc không còn bé nữa - và trẻ em ngày càng có xu hướng có tâm trí của riêng mình khi nói đến việc ăn uống.
Thời điểm bé bắt đầu đi học và tiếp xúc với thực phẩm bên ngoài bé sẽ có ý muốn trải nghiệm điều mà hầu hết mọi người điều làm. Nếu bạn là một gia đình thuần chay bạn nên cho bé sự lựa chọn đối với sự hiểu biết và cảm nhận của bé.
Tại một thời điểm nào đó trong cuộc sống của một đứa trẻ, chúng có thể tự hỏi tại sao chúng lại ăn khác với những người khác. Khi trẻ lớn lên, cuối cùng chúng sẽ tự chủ hơn với việc ăn uống của chúng. Bởi vì thanh thiếu niên thường ăn với bạn bè của chúng trong môi trường xã hội.
Cho tới lúc ấy bạn có khoảng thời gian để cho bé hiểu dần điều gì là tốt cho cơ và cơ thể con người thực sự cần những thực phẩm như thế nào.
Hết lo sa tử cung với bài thuốc xông hơ sau sinh
Cụ thể xông hơ sau sinh có tác dụng gì?
NHẬN TƯ VẤN NGAY
Mrs Hường: 0917 526 637
Ms Tươi: 0911 154 637
ĐẶT DỊCH VỤ CHĂM SÓC BÉ TẠI NHÀ NGAY
Bảo Nam giải đáp thắc mắc và hỗ trợ thông tin cho mẹ và bé miễn phí, nếu bạn có câu hỏi cần giải đáp, đừng ngần ngại, Hãy gọi cho chúng tôi nhé: 028 73006810
Liên hệ:
Công ty TNHH Dịch Vụ Bảo Nam
Doanh nghiệp đầu tiên tiên phong tại Việt Nam về dịch vụ chăm sóc mẹ và bé sau sinh tại nhà
Địa chỉ: 419/18 Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 73006810
Hotline: 0917 526 637 (Mrs. Hường) -- 0911154637 ( Ms. Tươi)
